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沒有藜麥米，只有藜麥和黎米 。藜麥是印加土著居民的傳統食物，有5000-7000多年的食用歷史和種植歷史，古代印加人稱之為“糧食之母” 。而黎米是中國古代東漢時期的食物，現在叫黃米 ， 是做黃米糕的原材料 。
藜麥：
【藜麥米是什么米】是藜科藜屬植物 。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜 ， 成熟后穗部類似高粱穗 。植株大小受環境及遺傳因素影響較大，從0.3-3米不等 ， 莖部質地較硬，可分枝可不分 。單葉互生，葉片呈鴨掌狀 ， 葉緣分為全緣型與鋸齒緣型 。藜麥花兩性 ， 花序呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓藥片狀 ， 直徑1.5-2毫米 ， 千粒重1.4-3克 。
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