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【牡丹籽油為什么沒人吃】牡丹籽油沒人吃是因為市場用于壓榨牡丹油的牡丹籽量過少，很難買到 。國家衛生部第9號批文批準牡丹籽油為新資源食品，使之正式成為我國食用油大軍中的一員 ， 油用牡丹處于高速發展階段，加快良種壯苗的培育，保證油用牡丹產業發展的需求是油用牡丹產業發展的現狀 。
牡丹籽油：
牡丹籽油，又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油 ， 以牡丹籽仁為原料，經壓榨（或亞臨界生物技術）、毛油過濾、脫色、脫臭、脫蠟、精密過濾等工藝制成 。特征指標包括光指數、相對密度、碘值、脂肪酸組成等4個指標；質量等級指標分為一級、二級成品油質量指標，指標包括色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發物、不溶性雜質、過氧化值、溶劑殘留量 。
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