產后貧血？不如來試試這道補血益氣的食譜吧！這次跟大家分享的是芝麻拌紅莧菜，超香哦！下面就一起來學學吧！
功效：補血益氣＋預防貧血
材料：
紅莧菜200克，姜20克 ， 白芝麻15克，高湯45毫升
文章插圖
做法：
1、紅莧菜洗凈、切段，入滾水燙5秒鐘撈起沖涼，瀝干裝盤；姜切片 。
2、熱油鍋 ， 放入姜片，以小火炒香 ， 再倒入高湯 ， 煮滾后 ， 澆淋在紅莧菜上 。
3、將做法2的成品放入電飯鍋中，外鍋加1杯水 ， 蒸至開關跳起 ， 撒上白芝麻即可食用 。
Point：
1、紅莧菜具補血益氣的功效，豐富的鈣含量能維持骨骼健康；白芝麻低脂、低熱量，但營養價值高 。此道料理可改善貧血 ， 增強抵抗力 。
【產后擔心貧血？不如來試試這道補血益氣的食譜！】 2、燙蔬菜時要注意時間的控制 ， 不可過久 ， 汆燙后馬上撈出 ， 放入冷水中降溫 ， 以維持蔬菜的鮮度；燙好的蔬菜可加點油，能保持蔬菜光澤不變色，又能隔絕空氣避免氧化，減少維生素C的流失 。
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