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孕期怎么吃豬肝

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豬肝的價值非常高，是補鐵佳品 ， 另外還有補血、護肝作用 。那么孕期吃豬肝好嗎？要怎么吃？下面一起來看看相關介紹吧 。

孕期怎么吃豬肝

文章插圖
孕婦吃豬肝好嗎
【孕期怎么吃豬肝】 豬肝的營養價值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營養物質 。另外，吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲癥的食療保健作用 ， 豬肝可謂是經濟實惠的食中佳品 。但是國內外最新研究結果表明，孕婦還是少吃豬肝為佳 。婦女妊娠期間，尤以孕前期3個月時，每天所攝人的維生素A量超過15000國際單位則增加胎兒致畸的危險性 。
豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營養缺乏性貧血時，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內的血液，一定要做熟 。
經常吃動物的肝臟可以增加血容量,而且還可以使胎兒的眼睛很好 。妊娠期不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果 。但不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質和輻射源 。
孕期怎樣吃豬肝最好
豬肝粥
食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、姜末各1小勺 。
做法：
1、將米淘洗干凈，豬肝洗凈，切成薄片，裝入碗內，加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻，腌10分鐘 。
2、油燒至五六成熱時，放入豬肝片 ， 快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油 。
3、把水燒開，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調味即可 。
功效：豬肝含鐵豐富，是準媽媽補充鐵質的良好來源 。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽 。
菠菜豬肝湯
食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量 。
做法：
1、豬肝洗凈去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時，期間最好換1-2次水 。
2、鍋內加水，放入姜片、蔥段、料酒 ， 下豬肝煮滾 。
3、焯去血沫，撈出溫水沖凈 。
4、洗凈鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉小火，煮約10分鐘 。
5、撈出稍晾涼，切片裝盤 。菠菜葉，洗凈瀝干水份 。
6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘 。
7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調味即可 。
功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用 。豬肝與菠菜相配,營養價值更高 ?？梢匝a血養氣，適合孕婦食用 。

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