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有效預防脂肪肝的水果 葡萄

生活百科

葡萄　滋陰養肝的好食物
性味：性涼，味甘、酸
歸經：歸脾、肺、腎經
關鍵詞：果酸、白藜蘆醇、黃酮類物質
適用量：每天15顆左右
營養成分（每100克可食部分含量）
精挑細選
葡萄應選枝梗新鮮牢固、果粒飽滿、青籽和癟籽較少、外有白霜的，用手輕輕提起葡萄粒時，果粒牢固、不易脫落的為佳 。
營養師愛心提示
1.吃葡萄后不要馬上喝水，不然可能會在短時間內引起腹瀉 。但吃葡萄后一定要漱口，否則口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒 。
2.葡萄最好連皮一起吃，因為很多營養成分都在皮中 。
對肝臟的好處
1.葡萄中的果酸能促進腸胃消化吸收，增強食欲，對預防肝炎后脂肪肝的生成有良好的防治作用 。
2.葡萄皮含豐富的白藜蘆醇和黃酮類物質，可降低血液中的膽固醇含量 。研究證明 ， 葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量，減少脂肪堆積，減輕肝臟的壓力 。
宜忌搭配早知道
小偏方
將葡萄曬成干，平鋪于平底容器中 ， 倒入白蘭地沒過葡萄干表面，不加蓋 ， 放在通風處，待酒精揮發后食用 ， 可改善頸肩與背部疼痛 。
葡萄蘆筍汁　促進腸胃消化吸收
材料　葡萄50克，蘆筍200克 。
調料　蜂蜜適量 。
做法
1　將葡萄洗凈，去核；將蘆筍洗凈，切小段 。
2　將上述食材倒入全自動豆漿機中 ， 加入少量涼飲用水 ， 按下“果蔬汁”鍵，攪打均勻后倒入杯中，加入蜂蜜調味即可 。
對脂肪肝的好處
葡萄皮含豐富的白藜蘆醇和黃酮類物質 ， 可降低血液中的膽固醇含量 ， 減少脂肪堆積 ， 減輕肝臟的壓力，加上將葡萄打成汁后營養保存得十分完整，常喝有利于脂肪肝的預防 。

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