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化結(jié)石養(yǎng)肝脾 再沒有比“雞內(nèi)金”更金貴的補品了

生活百科 雞內(nèi)金

雞內(nèi)金消積食的作用很強大，卻不傷胃，相反還能養(yǎng)胃，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍都有調(diào)理的作用 。雞身體內(nèi)的“黃金”雞內(nèi)金，老人們都知道，它是幫助消化的 。
其實 ， 雞內(nèi)金的功效不僅僅是幫助消化那么簡單 。它是一味中藥，也是特別好的日常保健品 ， 而且作用廣泛，建議每家每戶都要常備 。
單看“雞內(nèi)金”這個名字 ， 就知道古人對它有多重視，把它比作雞身體內(nèi)的“黃金” 。它確實也不辜負(fù)這個美名 。雞內(nèi)金化結(jié)石養(yǎng)肝脾 ， 再沒有比“雞內(nèi)金”更金貴的補品了，一起來了解一下吧 。
雞肫，也叫雞胗，是雞的胃 。
雞內(nèi)金是雞肫內(nèi)的硬化角質(zhì)層 。大家可以在料理雞的時候，把它剝下來曬干，碾碎后就可以留著用了 。你也可以到藥店去買 。一般在藥店買的雞內(nèi)金，是曬干后碾碎的粉末 。
雞內(nèi)金
調(diào)治積食的特效藥
雞是雜食動物，它吃谷物、草籽 ， 也吃蟲子 。而雞是沒有牙齒的，吃什么都是囫圇吞棗，全靠胃來消化，可見雞的消化功能很強大 。所以 ， 吃雞的補益作用主要就是補脾胃 。
光是雞肉，補脾胃的效果就不錯 。雞肫是雞的胃，它補脾胃的效果更是好上加好 。而雞內(nèi)金是雞肫直接接觸食物的內(nèi)層 ， 是負(fù)責(zé)消化食物的前鋒，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了 。
雞有兩個胃：一個是前胃，一個是砂囊 。砂囊就是雞肫 。雞沒有牙齒 ， 所以要吃石頭和砂子，吃下去存放在雞肫里面，所以叫做砂囊 。吃下去的食物到了砂囊，通過雞內(nèi)金和砂石的摩擦，就把整個兒的食物給磨得很細(xì)了 。
雞內(nèi)金能消化硬的食物，所以它調(diào)治積食有特效 。民間常用它來調(diào)治飲食積滯、小兒疳積等 。
雞內(nèi)金
調(diào)理一切膽的問題
雞內(nèi)金還有更大的用處 ， 就是化結(jié)石 。
【化結(jié)石養(yǎng)肝脾 再沒有比“雞內(nèi)金”更金貴的補品了】雞內(nèi)金連石頭都能磨，所以它化結(jié)石的功效很強 。像膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的病人，常吃雞內(nèi)金非常好 。中醫(yī)治療膽結(jié)石癥，更少不了雞內(nèi)金這味藥 。
雞內(nèi)金能化膽結(jié)石 ， 對調(diào)理膽囊炎也有幫助 。只要是膽有問題，都能用到雞內(nèi)金 。
有個成語叫做“肝膽相照”，為什么偏偏把肝和膽放在一起說呢？大家去看一下人體結(jié)構(gòu)圖就知道，肝和膽是連在一起的 。而且，肝和膽的地位實際上是不平等的，肝那么大，膽那么?。歉蔚母絞羝?。膽不僅依附于肝，膽汁也是肝臟分泌的，膽只負(fù)責(zé)儲存膽汁 ， 所以說，膽有問題的人，肝必然也有問題 。
有一些朋友得了膽囊炎、膽石癥，實際上都跟肝的問題有關(guān)系 。如果只想著治膽 ， 那不能解決根本問題 。解決膽的問題，要注意調(diào)理肝，同時一定要養(yǎng)脾，因為肝有問題就會影響到脾的功能 。只有養(yǎng)好了肝和脾，才有條件解決膽的問題 。
雞內(nèi)金就是通過調(diào)肝健脾來改善膽的功能的 。它既能去肝經(jīng)的濕熱 ， 又能消脾胃的淤積，健脾補脾，所以對預(yù)防和調(diào)理膽的問題很有幫助 。比如，患有膽囊炎的人肝膽有濕熱，可以常吃雞內(nèi)金來幫助祛除濕熱 。
專家建議膽有問題的人除了治療之外 ， 在平時可以經(jīng)常吃雞內(nèi)金來幫助調(diào)理 。
膽囊炎、膽石癥等疾病往往有家族遺傳的傾向 。如果家里的長輩有膽的毛?。?年輕一代就應(yīng)該經(jīng)常吃雞內(nèi)金來預(yù)防 。
說到膽結(jié)石，我想提醒大家 ， 早上再忙也要吃早飯，否則容易得膽結(jié)石 。因為夜里人不需要消化，我們的膽汁就存在膽囊里 。經(jīng)過一晚上存儲，就等著早上使用呢 。可要是你不吃飯，膽汁就用不到，這樣膽汁在膽里儲存時間長了 ， 就濃縮了，到最后就結(jié)晶成結(jié)石 。
健康的前提就是養(yǎng)成好的生活習(xí)慣 。好好吃飯，我們就可以少得很多疾病 。
雞內(nèi)金養(yǎng)肝脾
其實 ， 一般的人平時也可以經(jīng)常吃一點兒雞內(nèi)金，有很好的保健作用，可以健脾、養(yǎng)胃、調(diào)肝，還能預(yù)防結(jié)石 。
雞內(nèi)金特別擅長軟化堅硬的東西 ， 不僅是積食和結(jié)石，它對于人體內(nèi)的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等 。
常吃雞內(nèi)金，對于預(yù)防這些疾病就有幫助 。
怎么吃呢？
藥店買來的雞內(nèi)金是碾成小塊的 。如果是自己家晾曬的 ， 把它用搟面杖搗碎就成了 。
雞內(nèi)金沒法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過再吃 。你可以在做飯的時候 ， 放一點兒碾碎的雞內(nèi)金一起煮 。比如說，吃早餐的時候，把雞內(nèi)金放在粥里一起熬 。現(xiàn)在有豆?jié){機了，更方便，在用豆?jié){機做五谷雜糧粥的時候 ， 順便抓一小把雞內(nèi)金放在里面就行了 。
要注意，雞內(nèi)金不會溶解在水里，它會沉底 。所以，喝湯或者粥的時候，一定要從底下?lián)疲@樣才能吃到雞內(nèi)金 。
如果沒有條件在家做飯吃飯的人 ， 可以用家用的中藥粉碎機把雞內(nèi)金打成更細(xì)的粉末 ， 裝在小瓶里，每天吃飯時取出來吃小半勺 。
雞內(nèi)金對肝脾有保健作用，如果你平時想不起來吃，那么春天一定要吃一些 ， 因為春天是調(diào)養(yǎng)肝脾的最佳季節(jié) 。
全家保?。?吃雞內(nèi)金蒸雞蛋
有小孩的家庭，建議四季常備雞內(nèi)金 ， 經(jīng)常給孩子吃一些，健脾助消化特別好 。
給孩子吃雞內(nèi)金 ， 煮在湯里孩子一般不愛吃 。我們家的傳統(tǒng)是用雞內(nèi)金蒸雞蛋，不僅好吃，補脾的效果還更好 。蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人 。
雞內(nèi)金蒸雞蛋的做法跟普通蒸雞蛋差不多 。
方法：
1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好；
2.往打好的雞蛋里加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內(nèi)金；
3.把材料上鍋 ， 用中火蒸 ， 水開以后 ， 再蒸35分鐘關(guān)火就行了 。
記?。汗遣灰茄希?要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸 。
小孩兒的脾胃比較嬌嫩，現(xiàn)在的孩子吃的東西還特別地營養(yǎng)，不容易消化，所以調(diào)養(yǎng)孩子的消化功能是家長的重要功課 。消化功能好，孩子營養(yǎng)吸收好，才能長得結(jié)實、聰明，而且還不容易生病 。
這道菜一家人都可以吃 。小孩常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床；男性常吃 ， 可以預(yù)防脂肪肝；女性常吃 ， 有調(diào)經(jīng)通經(jīng)的作用；老年人常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋，對預(yù)防白內(nèi)障也有幫助 。
很多年輕人愛吃雞肫，卻不知道雞肫里邊有寶貝 。在料理雞的時候，雞肫里面有一層黃色的殼需要剝下來，這個殼就是寶貝，千萬不要扔掉了 。

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