蠔油桑葉食材：桑葉500克，大蒜5瓣，蠔油2湯匙，生抽1湯匙，食鹽少許，水淀粉適量 。
做法：
1、大蒜拍扁剁碎，桑葉去老葉之后，清洗干凈;
2、起鍋燒水，水開之后加入1小勺食油，再將桑葉放入鍋中焯水，斷生后撈出瀝干水分 ， 然后擺入盤中 。
3、再起鍋加油燒熱，放入大蒜，小火炒香，然后加入1碗清水，加入2湯匙蠔油 ， 加入1湯匙生抽，加入少許食鹽 ， 然后攪拌均勻煮開，煮開之后加入少許水淀粉勾芡，等湯汁稍微有點濃稠時，淋到桑葉上面即可 。
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2上湯桑葉食材：桑葉250克，皮蛋2個，瘦肉30克，枸杞10個，大蒜3瓣 ， 生姜1塊 ， 食鹽1茶匙，雞精1茶匙，淀粉1茶匙
做法：
1、將皮蛋去殼后切成小塊，生姜切片，大蒜切片，瘦肉放入碗中，加入少許食鹽 ， 加入1茶匙淀粉 ， 抓勻腌制一會備用;
2、起鍋加油燒熱，下姜片蒜片 ， 小火炒香，再加入1湯盆的清水 ， 加入皮蛋煮開 ， 放入枸杞，煮開后放入桑葉，再次煮開后加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精調味，最后放入瘦肉片，燙熟就可以出鍋 。
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3桑葉肉丸子食材：桑葉100克，五花肉肉末500克 ， 食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉3湯匙，花生油1小勺
做法：
1、將桑葉焯水后放入清水中過涼，然后擰干水分 ， 再剁碎 ， 盡量的剁碎一點;
2、剁好之后跟肉末放一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙淀粉，然后用筷子順時針攪拌至肉末起勁 ， 最后放入花生油攪拌均勻 。
【桑葉做菜怎么吃法最好】 3、起鍋燒水 ， 加入少許食鹽煮沸 ， 然后將肉餡做成一個一個的肉丸子，放入鍋中煮熟 。
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4涼拌桑葉食材：桑葉300克，小米椒3個，大蒜3瓣 ， 食鹽少許，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙
做法：
1、小米椒切段備用，大蒜拍扁剁碎備用，將桑葉去老根;
2、起鍋加水煮沸 ， 加入1小勺食油 ， 再將桑葉放入鍋中焯水，桑葉斷生之后，撈出過涼水，迅速降溫;
3、再將桑葉擰干水分，放入湯盆里面，加入小米椒碎，蒜末，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然后攪拌均勻即可 。
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