了解辟谷層次在進行辟谷前一定要先了解一下辟谷，一般斷掉飲食三天就可以判定是辟谷了，如果是不滿三天的話，那只能簡單的稱之為是節食了 。斷谷3-7天為短期辟谷，8-14天為中期辟谷，15天以上為長期辟谷 。
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2辟谷前期注意辟谷前三天最好是不吃任何東西，每天吃喝水，一天至少要喝800ml，用小杯慢慢喝 。
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3正式辟谷三天之后如果還能繼續辟谷的話可以吃少量的水果或者蔬菜，比如蘋果、番茄、黃瓜等，但是要注意都是洗干凈之后直接吃的，不可以用一切的調味品，而且不能吃太多，每次不能超過100克，每天還是要喝800ml以上的水 。
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4辟谷結束辟谷結束后也不要馬上開始正常的飲食 ， 因為經過了長時間的辟谷，如果突然開始正常飲食的話可能會引起不適，所以辟谷結束后的前幾天可以先從流質食物和一些清淡的食物開始，比如牛奶、粥、湯品等 。
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【辟谷減肥的具體步驟 這樣辟谷才能減肥】 12
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