萵筍是發物嗎萵筍不是發物 。
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物 。從這方面來看，萵筍并不算發物，有皮膚問題或其他疾病的人都是可以食用的 。不過對萵筍過敏的人不宜吃 。
【萵筍是發物嗎】
文章插圖
2哪些人不能吃萵筍1、萵筍是寒性食物，還會刺激胃液分泌，虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒，要少吃 。
2、古書記載萵苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒 ， 以姜汁解之 。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍 。
3、普通人吃萵筍也要注意 ， 日常不能吃太多，因為大量食用或引發中毒如頭昏、嗜睡，還有可能引起夜盲癥 。
文章插圖
3萵筍的功效與作用1、清腸通便
新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分 ， 它能夠促進腸道蠕動，加快食物消化，幫助大便排泄 ， 預防便秘發生 。
2、增進食欲
萵筍的莖葉中含有萵苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食欲 。
3、鎮靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質 ， 它具有鎮靜、安眠的作用 。
4、減肥瘦身
萵筍水分含量高 ， 含有大量膳食纖維 ， 脂肪和熱量低，且含鉀量高，能通便利尿、清腸排毒，可以起到減肥瘦身的作用 。
5、降血糖
萵筍的煙酸含量較高 ， 它可以增強胰島素作用，具有調節血糖水平的能力，降低糖尿病的發生 。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能 。
6、降血壓
萵筍所含微量元素豐富 ， 尤其鉀含量高 ， 鉀離子進入人體有利于水電解質平衡，起到利尿、排乳、消腫的功效，特別適合高血壓、心臟病、水腫等人食用 。
7、防癌
研究發現 ， 萵筍中某種芳香烴羥化脂能抑制某些癌癥 ， 還能緩解癌癥化療帶來的副作用 。
文章插圖
推薦閱讀
- 眼睛水腫是什么疾病
- 腿抽筋的疼是怎么回事呢？
- 萵筍葉和油麥菜的區別
- 萵筍是涼性的還是熱性的
- 心絞痛發作到底怎么辦？
- 萵筍菱形切片怎么切
- 萵筍回奶還是下奶
- 舌頭根部疼痛是什么原因呢？
- 萵筍葉的功效與作用
- 萵筍的葉子是油麥菜嗎