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什麼蔬菜降火效果好

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有很多人的身體都是屬于內熱的情況，這都是比較上上火的人，我們經常會看見一些人經常挨爛醉，有的甚至有出現口瘡，有的上火之后，就會有痘痘的出現，這樣的情況我們見的都是屬于比較普遍的 ， 有的上火換回引起痔瘡，這些都是和我們的飲食導致的上火是有很直接 的關系的，那么上火吃什么蔬菜好呢？
就食物而言 ， “苦”味食品是“火”的天敵 。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用 。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的 。除了苦瓜 ， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑 。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜 。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高 ， 有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品 。
【什麼蔬菜降火效果好】⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火” ， 引起煩躁，其實 ， 夏飲牛奶不僅不會“上火” ， 還能解熱毒、去肝火 。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分 。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞 。
⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值 。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩 。
⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩 ， 而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時 。
⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質 。
⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜 ， 營養也最豐富 。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火” 。
在身體又火氣的時候 ， 一定要減少吃肉的習慣，吃肉只會導致身體的火氣更大，甚至還會出現便秘，也不要吃辛辣，油膩的食物，要清淡飲食，吃一些清涼去火的食品，看多吃一些給木耳，菠菜，芹菜等 。

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