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產后月子餐補鈣什么食材效果好

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【產后月子餐補鈣什么食材效果好】 很多媽媽認為，骨頭就是鈣，喝骨頭湯補鈣效果好，其實這種觀點是片面的 。用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，遠遠不能滿足孕產婦補鈣的需要，而且，肉骨頭湯中脂肪量很高，不宜過多用來補鈣 。
俗話說藥補不如食補，產婦補鈣問題上也不例外 ， 膳食平衡是首選 。其實我們身邊含鈣量高的食品比比皆是，如奶類和奶制品、豆類和豆制品、堅果類食物等 。
調查顯示 ， 成人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣，如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮 ， 貝殼類及豆制品等，通過三餐還可能獲得高于400毫克的鈣，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克 。
另外曬太陽可以更好的促進鈣的吸收，通過曬太陽，陽光中的紫外線可以讓體內產生更多的維生素D3，而維生素D3可以促進鈣吸收 。上午10時和下午2時的陽光是最適合的 。即使在冬季，只要沒有風，早晨9時以后也可以到室外曬太陽 。如果在室內曬太陽，要把窗子打開 ， 讓陽光直射在身上 ， 因為玻璃可以阻擋紫外線的穿透 。
溫馨提示：完全暴露在陽光下10分鐘左右就能合成1天所需的維生素D——所以更沒必要為了補鈣而害怕太陽，只要注意掌握時間，絲毫不會對皮膚造成太大的傷害 。
下面我們就介紹一下產后如何通過飲食來補鈣，走出飲食補鈣誤區 。

產后月子餐補鈣什么食材效果好

文章插圖
哪些食物能產后補鈣？
一、黑芝麻
不說不知道，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克 。黑芝麻富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處 。芝麻含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
另外，芝麻含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落； 黑芝麻油含有大量油脂 ， 有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康 。建議每天吃10到20克最好 。
二、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬 。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分 ， 且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
另外蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處 。
三、奶制品
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多 。最難得的是 ， 牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收 。奶酪也是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收 。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富 。
四、芥菜
每100克芥菜的鈣含量為294毫克 。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D 。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用 。
芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素 ， 故有明目與寬腸通便的作用，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用 。
五、海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克 。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽 。
六、黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的 ， 比平常的黃豆含量還高 ， 每100克黑豆的鈣含量為224毫克 。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80% ， 吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用 。

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