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牛小排佐橄欖西紅柿的做法 讓人欲罷不能

生活百科 牛排

牛小排佐橄欖西紅柿~
【功能】 幫助制造紅細胞 。準媽媽需要鐵質來維持體內紅血球的制造和運作 ， 紅肉中的鐵質最為豐富 。
【材料】 干燥牛至1/4茶匙（又稱小葉薄荷）、酸豆1茶匙、黑橄欖3顆、罐頭西紅柿100g、牛小排100g、白酒2大匙
【牛小排佐橄欖西紅柿的做法 讓人欲罷不能】

牛小排佐橄欖西紅柿的做法 讓人欲罷不能

文章插圖
【做法】 1. 烤箱預熱至160℃，同時在牛排上抹上少許的鹽巴 。
2. 以熱鍋熱油，將牛排兩面煎至焦香 。
3. 將干燥牛至（又稱小葉薄荷）、西紅柿、橄欖、酸豆和白酒一起下鍋 。
4. 把牛排和肉汁一起倒入鍋中，以鹽和黑胡椒調味，最后將牛排盛盤，鍋中醬汁淋
4. 在牛排上即完成 。
【料理小妙招】 1.干燥牛至、西紅柿、橄欖、酸豆和白酒煮3分鐘，即可放入牛小排 。
2.牛小排搭配微酸的醬汁，可提振食欲，還可搭配面包一起享用 。
3.用高溫鐵鍋快速炙燒牛小排 ， 可鎖住肉汁 。

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