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山藥弄的手癢應該怎么辦？

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山藥作為營養價值很高的食物，因為它香甜可口并且有顯著的藥用療效被越來越多的人所喜愛 ， 飯桌上他的身影也隨處可見 。而山藥的做法更是多種多樣 ， 炒著吃，燉著吃，都是極好的 。而不管哪種做法，我們第一步都需要給山藥去皮 。而很多朋友會發現 ， 刮皮的時候經常會手癢 。那么這個時候我們該怎么辦呢？
原因是：黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢 。山藥皮里的皂角素弄得手部非常癢 ， 
解決辦法：
如果手很癢，可以把手仔細洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！(原因：酸堿中和)也可以在火上烤一下 ， 反復翻動手掌 ， 讓手部受熱 。這樣能分解滲入手部的皂角素 。
【山藥弄的手癢應該怎么辦？】方法一，山藥清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：(針對芋頭)剝皮可以輕松簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
1.當雙手因刮芋頭皮而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢 。但使用此法時，須注意別灼傷手皮 。
2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手，也可止癢 。
3.因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗 ， 然后抹干水漬 ， 搽上一點風油精并加以輕輕擦拭，癢感即除 。
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質之后，直接丟入滾水中燙煮一下 。起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮！
其實手癢并不是每個人都會出現的癥狀 。這個問題除了個人體質 ， 還有很大程度上取決于不同品種的山藥 。有些山藥的粘液里沒有刺激性東西，而有些品種的山藥中則沒有 。所以，小編建議，可以在刮皮時帶上手套 ， 更保險 。

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