平菇豆腐湯食材：豆腐2塊 ， 平菇100克，蔥花、鹽、各適量，蒜蓉1大匙 ， 植物油4毫升 。
做法：
1、平菇去雜質，洗凈，撕成薄片，待用;
2、豆腐洗凈，切小塊 。
3、鍋留底油 ， 加入清水，燒開，放入平菇，燒至出味及湯濃 。
4、最后加入豆腐，待再度燒開時 ， 加入鹽、胡椒粉調味，即可盛起，撒上蔥花，趁熱食用 。
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2素炒平菇食材：平菇200克，蔥、姜、蒜、食鹽、味精各適量 。
做法：
1、平菇撕成長條，洗凈焯水備用 。
2、蔥、姜切絲，大蒜切末備用 。
3、鍋內油熱后，蔥、姜熗鍋，再倒入平菇翻炒，大約3—5分鐘 ， 最后倒入蒜末，炒出蒜香調味出鍋即可 。
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3平菇肉末湯食材：平菇100克、豬肉50克、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量 。
做法：
1、平菇洗凈，撕開一條條的 ， 蒜和姜切小末兒 。
2、豬瘦肉剁成肉泥，加鹽和胡椒粉調味腌制 。
3、熱鍋加入適量食用油，放入姜蒜末，炒一下，加入平菇翻炒 。
4、馬上加一點鹽，把平菇的水分炒出來，平菇炒軟為止，填兩大碗清水，煮開 。
5、點點加入肉泥，再次煮開，舀出漂浮的白沫盛出即可 。
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4平菇炒油菜食材：平菇500克 ， 油菜200克，豬肉200克，油、鹽、味精和醬油各適量 。
做法：
1、油菜洗凈;豬肉洗凈切絲;平菇撕成長條 ， 洗凈焯水備用 。
2、鍋內油熱后，放入豬肉煸炒 。
【月子餐平菇怎么做 平菇月子餐食譜推薦】 3、放入平菇翻炒片刻，倒入油菜翻炒2分鐘，最后加入調味即可 。
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