老北京炸醬面材料：五花肉150克、面條200克、黃瓜一根、胡蘿β一根、黃豆芽一把 。
做法：
1、將五花肉切成??，黄瓜、胡萝卜桥d浚?黃豆芽焯水待用，小蔥和姜切碎末 。
2、一整包干黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無結塊 。
3、鍋中倒油，下入五花肉?。?不停煸炒至五花肉熟透、出油 。
4、倒入姜末 ， 倒入稀釋好的黃醬，分三次加入清水，其間不停攪拌，熬至醬汁起泡的狀態 ， 最后撒入切好的蔥末 。
5、另起一鍋煮面，煮好的面盛入碗中，加上炸好的醬，碼上菜碼拌勻即可 。
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2西紅柿雞蛋面材料：西紅柿、雞蛋、蔥姜蒜 。
做法：
1、蔥花姜片蒜片，留點蔥葉最后用，雞蛋兩個 ， 西紅柿一個，西紅柿去皮切塊 ， 雞蛋打散 ， 先炒熟備用，鍋里放少許油，放蔥姜蒜爆香，加西紅柿翻炒，改小火熬至軟爛出汁，加炒好的雞蛋，少許鹽 ， 翻炒幾下出鍋，撒上蔥葉 。
2、鍋里熱水、水開后加少許鹽，放入面條煮熟盛出 ， 澆上番茄炒蛋拌勻即可 。
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3麻醬香拌面材料：面、芝麻醬、鹽、糖、味極鮮、蠔油 。
做法：
1、芝麻醬用少許熟的食用油調稀 ， 加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可 。
2、鍋里水開后，把掛面放入 ， 煮至成熟，撈出后，過涼水 ， 瀝水裝盤 。
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【三伏天吃什么面食比較好 面條食譜推薦給你】 12
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