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各種五谷的功效和作用

生活百科 食療養生

大豆重養腎大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用 。
【各種五谷的功效和作用】 做法:泡發后打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次 。

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2大米重潤肺大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用 。
做法:用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用 。

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3小米重養脾小米是“五谷之首” ， 常食能補脾益胃 。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽 。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油 ， 空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用 。

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4小麥重養心小麥被稱為“五谷之貴” 。中醫認為它能養心安神、除煩去燥 。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用 。
做法:取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用 。

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