黃豆排骨湯原料：排骨250克 ， 黃豆100克，精鹽適量 。
方法：將黃豆中的雜質除掉，在溫水中浸泡，直至發軟 ， 然后洗凈 。將排骨洗凈，改成小塊 。把湯鍋洗凈，放于火上，加適量清水 ， 大火煮開，把黃豆、排骨放入鍋內，蓋好 ， 大火煮開后轉為小火煲3小時 ， 點入適量精鹽即可 。
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2豬手黃豆湯原料：豬手，黃豆 ， 枸杞 ， 玉竹，人參，懷山藥，高湯適量 。
方法：用溫水將黃豆泡軟;豬手去毛洗凈 ， 改成小三角塊;把玉竹切成片 。將泡軟的黃豆與改刀好的豬手加玉竹、枸杞、懷山藥、人參一起放入鍋中，熬至湯濃即可 。
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3芹菜熗黃豆原料：芹菜400克 ， 大豆50克 ， 花椒2克，鹽3克，植物油5克，味精2克 。
方法：將芹菜擇洗干凈，把比較粗的莖劈開，然后切成1厘米長的小段，用開水焯一下撈出 ， 用涼水過一遍 ， 瀝干水分備用;花椒放入熱油內炸出花椒油;將芹菜放入盤內，黃豆置于芹菜之上，加入精鹽和花椒油調味，拌勻即成 。
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4拌黃豆原料：黃豆100克，食鹽50克，醬油50克，黃酒、五香粉、蔥花均適量 。
方法：將黃豆洗凈，倒入鍋里，加水浸過豆子，加入五香粉，大火煮15分鐘左右，改成小火燜煮，再把準備好的鹽、醬油、黃酒等調味料加入 ， 將鍋蓋蓋緊燜至豆皮發脹，湯成濃汁時起鍋 ， 晾涼后裝盤 。吃的時候根據口味可以撒些蔥花，滴幾點香油 。
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【黃豆降血脂怎么吃】12
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