?；撬嶂灰獢z入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高 。而魷魚中?；撬岷枯^高，其比值為2.2 。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄 。
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2硒魷魚是現代人都比較喜歡吃的一種食物，同時也是一種富含蛋白質的減肥食材 。
硒雖然在人體含量不多 ， 但作用十分中藥，對提高免疫力和預防癌癥非常重要，而且在抗衰老、抗腫瘤等方面作用也很大 。
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3蛋白質富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育 。
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4鎂富含鎂，能提高精子的活力，增強男性生育能力 。有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病 。調節神經和肌肉活動、增強耐久力 。
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【魷魚的營養價值及功效】 12
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