【孕婦食譜：草莓果汁的做法】 做法：
將草莓、檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，并與乳酪混合 。再注入杯中，放進冰片與白糖 。
工藝提示：依此做法，可用“維C之星”獼猴桃做成果汁飲用；奶酪又稱乳酪 。
相關人群：本菜適宜懷孕早期食用 。

文章插圖
食譜營養：
草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E ， 生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等 。草莓含有的營養素容易被人體消化 ， 吸收，多吃也不會受涼或上火 。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用 。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效 。常吃草莓對皮膚、頭發均有保健作用 。但草莓中含有的草酸鈣較多 ， 尿路結石病人不宜吃得過多 。
奶酪：奶酪含有豐富蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅等營養元素，是補鈣的最佳選擇，有增進人體抵抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康、保持肌膚健美、維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡等作用 。奶酪熱量較高，多吃容易發胖 。
檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質 。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油 ， 是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽 。檸檬含有豐富的蘆丁 ， 可減少血中膽固醇，預防動脈硬化 。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集 ， 預防高血壓和心肌梗死 。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容 。
食譜相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪 。
健康提示：草莓是維生素C的含量比較高的水果，潤肺生津，健脾和胃，補血益氣，涼血解毒 ， 可用于脾胃虛弱、食少納呆、神疲乏力、頭暈，長有面皰，粉刺者多食有益 。

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