大閘蟹水煮要放鹽嗎
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水煮大閘蟹一般是要放鹽的 。
【大閘蟹水煮要放鹽嗎】一般吃水煮大閘蟹，主要是口味比較重的人群，在煮的過程中可以根據自己的喜好添加各種調味香料，包括花椒、辣椒、八角、香葉、食鹽等等，做出來的螃蟹比較的咸香 。
如果煮螃蟹不打算放任何調料 ， 那么改用蒸的方法更合適，因為蒸出來的蟹肉更加鮮嫩 。
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