干木耳有霉味還能吃嗎
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【干木耳有霉味還能吃嗎】不能 。干木耳發霉說明吸收了空氣當中的水分，時間長了就會發霉變質，即使用水泡洗，也會有霉菌殘留，霉菌對人體有害 ， 食用后易對身體造成不適 ， 因此有霉味的干木耳不可食用 。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科 。國內有8個品種 。木耳菌狀如耳朵，寄生于枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質 。
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