雞蛋煮好要不要撈出來
【雞蛋煮好要不要撈出來】
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要 。雞蛋水開后煮了6分鐘，立馬撈出可以得到一個比較軟嫩的水煮蛋，但如果不撈出，繼續放鍋里燜煮，時間一長雞蛋就會出現硫的氣味，而且如果雞蛋煮得太老 ， 還會發現蛋殼的外邊有一層綠色的物質，這是雞蛋中的硫化物和鐵發生了反應，雖然可以食用，但影響美食體驗，所以雞蛋煮好了應立即撈出 。
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