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羊奶煮多長時間可以喝

羊奶


羊奶煮多長時間可以喝

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羊奶煮五分鐘左右可以喝 。經過煮沸有效的殺滅羊奶中的細菌，不會破壞羊奶中原有的營養成分 。攝入后可以避免對于胃腸道的刺激，減少腹瀉，又可以吸收其中的蛋白質和鈣離子，促進骨骼生長，為日常的代謝提供能量 。
羊奶營養價值：【羊奶煮多長時間可以喝】1、干物質、熱量：羊奶干物質含量與牛奶基本相近或稍高一些 。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦 。
2、脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米 。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10% 。羊奶脂肪球直徑??，市M淙菀紫?。
3、蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白 。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳） ?？梢娧蚰瘫扰Ｄ汤业鞍缀康?，乳清蛋白含量高 ， 與人奶接近 。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低 ， 所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高 。
4、礦物質：羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14% 。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等 。
5、維生素：經研究證明 ， 每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克 。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要 。
6、酸度、緩沖性：羊奶的自然酸度（11.46）低于牛奶的自然酸度（13.69），氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升（PH6.72和6.62） 。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質類和磷酸鹽類 。羊奶的優越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品 。

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