咸肉可以炒哪些菜
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大蒜、春筍、韭菜苔、苦瓜、西蘭花等等 。
１、咸肉炒大蒜：準備好咸肉和大蒜；大蒜洗凈，切成斜片；咸肉用溫水沖洗干凈后切成片；鍋中注入少量的油，下入辣椒爆香；下入咸肉 ， 煸炒至肥肉透明；加入一點生抽翻炒均勻；倒入大蒜片；翻炒均勻即可 。
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２、家常咸肉炒春筍：準備好原料；開火將蔥姜片炒香；之后爆炒咸肉；不用醬油，不用鹽，少放雞精 ， 開始放春筍；出鍋前加少許料酒即可 。
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３、咸肉炒韭菜苔：咸肉切薄片，待用；準備好豆芽和韭菜苔；手擇韭菜苔，洗凈待用；豆芽去除頭尾，洗凈待用，蒜去皮切小塊；鍋內不加油，下咸肉煸炒出豬油；將煸炒好的咸肉裝盤待用，鍋內油，下蒜煸炒出香味；倒入豆芽，翻炒兩下；即可倒入韭菜苔；翻炒至軟，加少量的鹽調味；將咸肉回，翻炒 。出鍋即可 。
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４、咸肉炒苦瓜：咸肉洗凈；上鍋蒸熟切片；鍋內放油，炒香干辣椒；下入切片的苦瓜翻炒；蝦入切碎的咸肉，炒勻 。
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５、西蘭花炒咸肉：西蘭花切小朵，洗凈，用開水綽一下，用冷水沖過；咸肉洗凈切薄片，放油里煸一下 。待咸肉片煸出油 ， 成透明時，放姜，蒜，料酒煸勻；放下西蘭花煸勻，放雞精即可 。
【咸肉可以炒哪些菜】
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