cip清洗五步法流程
第一步：水洗，首先將熱水（50-60攝氏度）送入系統，直到殘留的糖漿被去除為止 。
第二步：堿洗 ， 注入濃度為2-3%弱堿液（碳酸鈉），水溫（50-60攝氏度），洗液循環時間為10分鐘則可得有效的清洗效果 。
第三步：水洗，用足夠的水沖洗 ， 直至將洗液完全去除 。微量洗液會使酚酞指示劑變為紅色 。
第四步：殺菌，用85攝氏度熱水清洗系統15分鐘（每個設備中的水必須保留15分鐘，以便完全消毒） 。
【cip清洗五步法流程】第五步：水洗 ， 用完全處理過的水沖洗 。當已做了熱水消毒之后，應使設備逐步冷卻，以免造成損壞 。
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