鹵水雞翅豆腐的做法
1、雞蛋煮熟剝殼,北豆腐過油炸至焦黃,雞翅中解凍洗凈備用 。
2、取一湯鍋,倒入整瓶鹵水汁 。
3、加入蠔油,再放入600克水 。
4、攪拌均勻,將雞翅、炸豆腐、雞蛋下入鹵水中 。
5、蓋上鍋蓋中火加熱至沸騰后轉小火,鹵20-25分鐘 。
6、關火后不要將食材取出，在鹵水中浸泡30分鐘至1小時 。
【鹵水雞翅豆腐的做法】7、最后將豆腐取出切片，雞蛋對剖 ， 雞翅撈出擺盤，再澆上適量原鹵水汁，小蔥切末撒在盤中即可 。
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