十幾年的干海參還能吃嗎
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【十幾年的干海參還能吃嗎】不可以食用 。由于海參中含有豐富的蛋白質，超過保質期的海參可能會滋生大量細菌而發霉變質，還會產生一些霉菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差 ， 人體食用后還可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，因此海參過期了就不能吃了 。
長時間放置導致營養流失 ， 而且已經腐壞變質，對身體不好 。海參，屬海參綱（Ｈｏｌｏｔｈｕｒｏｉｄｅａ），是生活在海邊至８０００米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食 。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中 。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用 。
一般干海參只要儲存得當，存放時間是比較長的，在２－３年左右，但是一些商家擁有比較好的保存條件和保存技術，就能夠存放久一些 ， 在５年左右 。存放１０年的干海參 ， 除非你有特別先進的保存技術和檢測技術 ， 能夠確保海參沒有發霉變質，不然建議不要食用了 。
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