蒸艾葉粑需要多少分鐘
【蒸艾葉粑需要多少分鐘】
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20分鐘即可 。艾葉粑又稱蒿子粑，是一道傳統(tǒng)的小吃，一般在清明節(jié)，寒食節(jié)食用 。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿 ， 故可能有地方叫艾葉粑 。香蒿草小，氣味比艾葉清淡很多 。
清明寒食里面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、里面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑 ， 也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的清香 。食之 ， 可祛風驅邪 。大冶地區(qū)用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑 。
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