炒絲瓜怎么炒好吃

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【炒絲瓜怎么炒好吃】準(zhǔn)備材料：海鮮菇一包、絲瓜３根、雞蛋３個(gè)、食用鹽、紅菜椒、雞粉、蔥段。
做法步驟：
第一步：首先把絲瓜削去外皮洗干凈。注意哦。絲瓜如果出現(xiàn)發(fā)苦的情況，則不能再進(jìn)食了，這是絲瓜變質(zhì)的一種表明，絲瓜變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)生物堿糖苷的大量積聚，進(jìn)而出現(xiàn)苦味，所以，吃絲瓜前，最好用舌頭先嘗試一下是否有苦味，如有，應(yīng)丟掉，不可食用，以免出現(xiàn)中毒的情況。
第二步：在準(zhǔn)備適量的海鮮菇，剪去根部，清洗干凈備用。
第三步：絲瓜去頭去尾，然后再削成塊，加入清水把絲瓜泡一下，這樣是為了防止絲瓜與氧氣多接觸變黑，平時(shí)大家做絲瓜最后即切即食。
第四步：碗內(nèi)打入三個(gè)雞蛋，把雞蛋攪散。鍋中加入油，燒熱后下入蛋液，把蛋液底部煎黃之后給它翻一下面，另一面煎黃盛至盤中備用。