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1、選擇上好的黃瓜 ， 建議選擇頭上帶有黃花的黃瓜 。用清水沖洗干凈，洗完后裝進漏篩，放在背光的陽臺上，自然風干 。

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2、將表面無水的黃瓜用刀切成長條狀 ， 切好后放在蓋簾上，鋪一層即可，不用鋪太厚 ， 否則水分不易散發，不利于曬干 。

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3、把蓋簾放在避光通風的地方，曬上幾天即可 。
【正宗黃瓜干怎么曬】

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