銀耳正確泡發方法
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【銀耳正確泡發方法】
1、準備一個水盆，放入銀耳 。把水倒滿 ， 水最好要越過銀耳十厘米 ， 不能用熱水泡，因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大，影響口感 。
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2、泡發時間根據口感而定，一般2-3小時即可 。冬天泡銀耳 ， 可以用溫水，可以縮短時間 。在泡的過程中 ， 如果水太少，可以適量加點 。
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3、泡發后的銀耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最后再用清水清洗幾次即可 。
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