剩的餃子餡可以做什么
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【剩的餃子餡可以做什么】肉丸湯、肉餅、烙餅、炒飯、肉末湯等 。
肉丸湯做法：豬肉餡1碗、冬瓜1塊、淀粉2小勺、生抽少許、蠔油適量、鹽少許、大蔥半根、涼水少許、香菜1棵 。
1、冬瓜削皮去籽，清洗干凈 。切成厚約5毫米的大片 。
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2、冬瓜片放涼水煮鍋中，大火煮開 ， 然后轉微火 ， 保持微微沸騰的狀態 ， 用小勺舀適量的肉餡入鍋中，如果想要肉丸顏值高 ， 可以雙手蘸涼水，讓肉餡在左右手之間搗幾下變圓潤 。
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3、動作迅速地將所有肉丸都投入鍋中，火千萬不要大 ， 保持微沸的狀態即可，中途可以用勺子輕輕推動冬瓜湯幾下，待所有的丸子都入鍋后，再轉大火，完全沸騰，待所有丸子都浮在表面，關火 ， 撒香菜段 。
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