仔姜燜埃及塘角魚的做法
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第一、首先把埃及塘角魚內臟全部清理出來干凈，然后切成一段段 。
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第二、鍋裝適量的水煮沸 ， 放埃及塘角魚進去灼10秒左右 。
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第三、然后撈上來放到冷水里 ， 再把魚皮表面那層粘液清洗干凈 。
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第四、仔姜切成薄片 ， 香蔥準備好 。
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【仔姜燜埃及塘角魚的做法】第五、開火下油 ， 放姜片進去 ， 加適量的鹽爆炒出味 。
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第六、然后放埃及塘角魚進去 ， 加1勺生抽 。
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第七、1勺料酒 ， 翻炒一下，蓋上蓋子小火燜焗8分鐘左右 。
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第八、然后打開蓋子，放香蔥進去翻炒均勻就可以了 。
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