毛豆玉米炒肉丁的做法
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第一、首先把毛豆粒搞出來 。
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第二、然后放到水里用手搓出毛豆那層薄膜 。
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第三、嫩玉米要那種用指甲丁進(jìn)去會飚漿出來的那種，把玉米粒搞下來 。
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第四、瘦肉切成小丁，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
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第五、開火下油 ， 放蒜米進(jìn)去爆香 。
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第六、肉丁下鍋，大火翻炒至變色 ， 然后鏟到鍋邊 ， 再下適量的油到鍋空格 。
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第七、然后放毛豆進(jìn)去煸炒2分鐘左右 。
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第八、然后混合肉丁翻炒一下，再放玉米進(jìn)去，加適量的鹽 。
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第九、大火翻炒1分鐘左右就可以了 。【嫩玉米容易熟，所以不用炒太久，嫩玉米炒久會變硬】
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【毛豆玉米炒肉丁的做法】
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