如何做洋蔥炒肉好吃
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第一、首先將洋蔥頭和尾切掉 ， 泡在水中15分鐘，撈出切成小片，如下圖所示 。小編我之所以把洋蔥泡在水里15分鐘，是為了避免切洋蔥的時候辣眼睛 。大家在切洋蔥的時候可以嘗試一下小編的這個方法，效果還是不錯的 。
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第二、然后把腿肉切成薄片并用適量的地瓜粉和醬油裹一下 ， 如下圖所示 。
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第三、接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入腿肉炸五分鐘撈出控油 ， 如下圖所示 。每個家庭的火候都不一樣，大家可以觀察肉色，如果略呈金黃色就可以起鍋了 。
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第四、然后把蒜頭切成蒜蓉 ， 辣椒切成辣椒沫，倒入油鍋爆香，如下圖所示 。注意爆傷的時候一定要開小火，不然很容易導致油飛濺，炸傷自己的皮膚的，大家一定要注意 。
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第五、接著把洋蔥倒入鍋中翻炒五分鐘 ， 如下圖所示 。大家可以根據洋蔥的顏色，來判斷洋蔥是否炒熟 。洋蔥只要炒成透明的顏色就可以了 。
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第六、為了提高洋蔥的鮮度，大家可以往鍋中放入適量的白砂糖翻炒片刻就可以了 。
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第七、然后把炸好的腿肉倒入鍋中和洋蔥一起翻炒兩分鐘，如下圖所示 。
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第八、接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精 ， 翻炒片刻就可以出鍋了 。
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第九、一道美味可口的洋蔥炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡 。
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【如何做洋蔥炒肉好吃】
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