如何做辣椒炒肉才好吃
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【如何做辣椒炒肉才好吃】第一、首先將辣椒洗干凈，切成薄片，如下圖所示 。我們在切辣椒的時候 ， 避免辣椒辣手，可以帶上一次性手套 。
第二、然后鍋中放入適量的食用油 ， 倒入辣椒炸五分鐘撈出控油，如下圖所示 。如果你喜歡吃的焦一點，可以把辣椒炸成虎皮辣椒 。
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第三、接著把瘦肉切成薄片，并用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示 。這里小編要提醒大家的是，為了讓肉更好的入味，可以把裹好的瘦肉在常溫環境下放上15分鐘以上 ， 這樣就能夠方便瘦肉入味了 。
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第四、然后把蒜頭切成蒜蓉 ， 倒入油鍋中爆香 ， 如下圖所示 。我們在爆香蒜蓉的時候最好開小火，如果是開大火爆香蒜頭，是很容易導致油鍋中的油飛濺起來炸傷我們的皮膚的 。
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第五、接著把瘦肉倒入油鍋中 ， 翻炒三分鐘，如下圖所示 。
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第六、然后把辣椒倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示 。
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第七、接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了 。
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第八、一道美味可口的辣椒炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡 。
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