肉沫蒸豆腐怎樣做好吃
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第一、買了兩塊嫩豆腐、一塊瘦肉，蔥兩根 。
肉的分量自己定奪，家里人多的話 ， 就可以多買一點肉 。
第二、瘦肉清洗干凈，切成薄片 。
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第三、老姜切碎 ， 備用 。
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第四、把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用兩把刀子一起剁碎 。
剁肉真的很鍛煉手臂的力氣啊，得剁10分鐘左右，才把肉沫給剁碎 。
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第五、蔥清洗干凈 ， 切成蔥末 。
把蔥末添加到肉沫中，再加入適量的花生油、醬油、鹽，攪拌均勻 。
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第六、繞著同一個方向攪拌均勻肉沫，然后再打一個雞蛋倒肉沫中 。
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第七、再次把肉沫攪拌均勻 。
做這道菜的關鍵就是做肉餡了 。
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第八、豆腐放清水中清洗一下，切成薄片，鋪在大盆子上 。
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第九、再把攪拌好的肉沫均勻地鋪在豆腐上 ， 多余的肉沫也可以直接鋪在盆子上蒸的哦 。
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第十、當肉沫蒸到白色后，再撒上少許蠔油，再繼續蒸幾分鐘 ， 這樣美味的肉沫蒸豆腐就做好了 。
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【肉沫蒸豆腐怎樣做好吃】
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