青椒炒排骨家常菜
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第一、清洗排骨
排骨買回家之后多次沖洗，直到里面的血水全部沖洗 ， 這些血水如果不沖洗干凈的話 ， 對炒排骨的口感是很有影響的 。
第二、煮排骨
青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事先煮熟的，不然僅憑炒的話，排骨是很難炒熟的 。排骨清洗干凈之后放進鍋里，加上開水煮，大概半小時就差不多了 。
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【青椒炒排骨家常菜】第三、炒排骨
排骨煮好之后撈出來控干水分，鍋里到油燒熱，加上一勺子白糖快速劃開，醬排骨放進去翻炒，然后加上生抽以及蔥姜蒜一同翻炒 ， 然后加點食鹽入味 。
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第四、放青椒
青椒切成絲或者碎末按照你自己的喜好，排骨炒好之后將青椒放進去翻炒，加上一些耗油調味然后出鍋就可以了 。
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