鐵皮房里燒地鍋能把鐵皮熏壞嗎
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【鐵皮房里燒地鍋能把鐵皮熏壞嗎】視情況而定 。鐵皮房里燒地鍋短時間不會把鐵皮熏壞，但長時間使用地鍋，會加劇鐵皮的腐蝕，導致其損壞 ?，F代地鍋源于微山湖畔 ， 已有三百余年的歷史 。過去都在自家小院里用石頭壘灶 ， 放上大鐵鍋，放菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，因此稱為地鍋 。經過改良的地鍋已經上了臺面，都是在桌上 。地鍋的做法：鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼 ， 不同的地鍋菜底不一樣 。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋 ， 蘸著香辣的濃汁享用 。
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