紫蘇燜雞做法是什么
1、雞肉洗凈，加入熱水中過水去血，去腥 。
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2、再放入冷水中沖洗干凈備用 。
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3、把所有材料切好備用 。
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4、鍋燒熱放油爆香蔥姜蒜 。
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5、加入雞肉炒至肉變色 。
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6、加入醬油和料酒，一大勺水，蓋上鍋蓋中火燜煮 。
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7、煮5分鐘左右加入腐竹繼續蓋上鍋蓋燜煮，用小火燜煮20分鐘 。
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8、加入青紅辣椒和紫蘇一起翻炒片刻，加蓋用小火燜煮5分鐘，加入適量鹽和雞精調味即可出鍋 。
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【紫蘇燜雞做法是什么】9、紫蘇特有的香味和雞肉搭配，味道絕佳 。
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