自制涼粉為什么不勁道
【自制涼粉為什么不勁道】自制涼粉不勁道是因為涼粉的制作只用到了豌豆粉，應該加入部分的綠豆粉才勁道 。在淀粉種類的選擇上，綠豆粉是最好的搭配材料，按照1比6的分量，將綠豆粉加入豌豆粉中 ， 加入適量的水，煮的時候要不斷攪拌 ， 不能糊鍋 。
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