雪蒸糕做法是什么
1、將粳米、糯米浸泡2個小時左右，然后晾干 。晾干后用料理機攪拌成粉末狀 ， 然后進行第一次過篩 。
【雪蒸糕做法是什么】2、然后邊攪拌邊往米粉中倒水，之后第二次過篩 。因為這一次的粉是加了水的，所以過篩會比較費事 。
3、往紙杯中抹油防黏 。然后往杯中倒入1／3杯高的米粉（不能壓） ， 在米粉上倒入1／3杯高的紅糖（不能壓，紅糖看個人，如果喜歡甜的可以多加），最后再倒入1／3杯高的米粉（輕輕地壓實即可 ， 記得要輕輕的） 。
4、水開，入鍋大火蒸20分鐘左右（這里水要多加一點，防燒干），再燜個5分鐘左右即可 。
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