1、買回大米后，最好放在干燥密閉的米缸內儲存 ， 最好在一兩個月內吃完 。在購買的時候一定要注意不要過多的購買，以免到了比較潮濕的季節，出現大米發霉的情況，保存的時候還要注意通風的效果 ， 以免大米發生變質 。
2、大米買回家應存放在干燥通風的地方，避開水槽和灶臺處，梅雨和盛夏季節 ， 可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或大蒜頭 ， 防止受潮、霉變、生蟲 。
【怎樣才能讓大米保存更長時間】3、水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月 。大米存放時間越長，營養成分越易流失，真空包裝的大米開封后 ， 也會受空氣中水分等影響 。

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