東北鮮紅蘑的做法
1、把雞切成塊，放入冷水泡10分鐘 ， 去下血水 。
2、把水燒開，放入雞肉，把渣子和浮沫去除掉 。
3、把花椒和姜片炒香后 ， 下雞肉翻炒 。
4、放入蔥絲，老抽，生抽，糖 ， 鹽 。
5、放入紅蘑菇，繼續翻炒 。
【東北鮮紅蘑的做法】6、加入水，量看雞肉的量加，大火改鍋蓋，沸騰后，小火 。
7、可以稍微翻一翻 。
8、30分鐘，最后出鍋，開飯 。
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