怎么做鯉魚好吃 怎么做鯉魚好吃家常做法視頻
1、主料：鯉魚適量 。
2、輔料：肥肉適量 。
3、配料：蔥白適量、姜適量、八角適量、花椒適量、腌制鹽適量、十三香適量、豆油適量、生抽適量、料酒適量、米醋適量、干紅辣椒適量、東北辣醬適量 。
4、鯉魚去鱗，去鰓，去內臟洗凈血沫備用 。
5、肥肉切片 ， 蔥切3cm長的小段，姜切片，干紅辣椒掰斷，辣醬備用 。
6、鍋燒熱 ， 倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分鐘 。
7、加入蔥，姜 ， 干辣椒，花椒 ， 八角，十三香炒香 。
【怎么做鯉魚好吃 怎么做鯉魚好吃家常做法視頻】8、倒入辣醬炒香 。
9、加入開水，沒過鯉魚 。
10、放入鯉魚 。
11、加入少量生抽，料酒，一勺粗鹽，大火燒開，沿著鍋邊淋米醋 。
12、轉中火蓋上鍋蓋兒燉熟關火 。
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