自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串 自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串吃
1、先準備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉 。
2、羊肉全部切好后，接著開始腌羊肉 。先切點洋蔥絲放在羊肉碗里 。
【自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串 自己買的鮮羊肉怎么做羊肉串吃】3、碗里面再加入適量的鹽和少量的水攪拌，羊肉攪拌均勻后腌半個小時 。調料切記只需要放洋蔥和鹽就可以 ， 不用放其他的大料 。腌的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質才嫩 。
4、準備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會 。這樣一會烤羊肉的時候竹簽不易烤焦 。
5、羊肉腌好后、挨個用竹簽串好 。羊肉全部串好后開始烤 。如果家里沒有烤爐，就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心 。
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