炸五花正宗做法竅門 炸五花正宗做法
1、材料：五花肉十斤、豆油四斤、料酒二兩、白糖二兩、味精二分、淀粉二斤五兩、鮮姜三兩、醬油一斤五兩、大蔥一斤、五香粉五錢 。
2、首先將肉切成三寸長、二分厚的長條片，蔥切段，姜拍松，將五花肉放入盆內加各種調料喂制一小時，抓淀粉糊時將蔥、姜挑出來，調拌均勻待用 。
【炸五花正宗做法竅門 炸五花正宗做法】3、炒勺加油四斤(耗八兩)燒至七、八成熱，逐條投入抓糊的肉條，炸熟撈出瀝凈余油裝盆，另用炒勺擦凈加底油放糖熬化 ， 加醬油、蔥、姜、五香面、味精、料酒、鮮湯適量，倒入炸好的五花肉翻浸透，
推薦閱讀
- 中國正宗炒年糕做法大全 中國正宗炒年糕做法
- 正宗港式奶茶拉茶方法 港式拉茶的做法視頻
- 雞排怎么炸會外酥里嫩 雞排怎么炸會外酥里嫩視頻
- 五花肉高壓鍋幾分鐘就好了 五花肉高壓鍋幾分鐘
- 炸饃片怎么做好吃 炸饃片怎么做好吃不油膩
- 廣東正宗茶油雞做法 茶油炒仔雞做法
- 鲅魚的做法 最正宗的做法 鲅魚的做法好吃簡單
- 炸糯米丸子的家常做法 炸糯米丸子的家常做法竅門
- 黃元米果家常做法,正宗黃元米果怎么做? 黃元米果家常做法
- 提拉米蘇8寸的做法 最正宗提拉米蘇8寸做法竅門