皮蛋粉哪里買 皮蛋粉配方什么地有賣
皮蛋粉只有在農貿市場或者比較大型的菜市場中的調料區域才會有賣，也可以在百度生態中進行搜索皮蛋粉，得到的一些網購鏈接是可以購買的 。網上購買皮蛋粉價格、質量都不穩定，最好還是去附近的市場購買 。
皮蛋粉哪里買
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如果在家里自制皮蛋，不需要買皮蛋粉也可以自己制作皮蛋粉 。
【皮蛋粉哪里買 皮蛋粉配方什么地有賣】1、首先將自制的皮蛋粉倒入鍋中，加水混合，可以先攪拌成稀有液體，想要味道更好還可以放入一些大蒜、食用酒精少量，然后靜置15分鐘 。
2、將靜置好的皮蛋粉液倒入鍋中用文火煮成稠糊狀 ， 然后待其溫度降低至40℃時 ， 就可以開始裹鴨蛋 。
3、選新鮮的鴨蛋 ， 不要從冰箱拿出來的，然后均勻裹上皮蛋粉糊，裹好后還可以在外層裹一層稻糠，然后用塑料袋包裹起來密封在容器中 。
4、在夏季腌制15-20天，在春秋腌制25天，在寒冬季節 ， 需要腌制30天的樣子 。腌制結束后開封不要立刻吃，先放在自然環境下晾曬4天，去除堿味和濕氣 ， 然后在食用，炎熱夏季不要放在太陽下暴曬 。
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