糖水栗子制作方法 糖水栗子怎么做
1、栗子去外殼，加一勺小蘇打浸泡一夜，次日煮30分鐘 ， 洗凈，反復(fù)幾次至煮出的水成酒紅色 。
2、挑去硬的筋絡(luò) ， 保證內(nèi)皮的完整，清洗干凈 。
3、洗好的栗子，加沒(méi)過(guò)栗子五公分左右的水量，熬煮半個(gè)小時(shí)，加白糖，繼續(xù)熬煮15分鐘收汁至粘稠，水量剛好沒(méi)過(guò)栗子，加一勺紅酒 ， 關(guān)火 。
【糖水栗子制作方法 糖水栗子怎么做】4、趁熱裝入容器，冷卻后放入冰箱保存 。
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