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地瓜和紅薯的區別，地瓜和紅薯都有一定的藥用效果

紅薯

地瓜和紅薯的區別，地瓜和紅薯都有一定的藥用效果

地瓜可以直接用手剝皮，皮是白色 ， 瓤是白色的，水分很多 。紅薯皮要削的，紅薯皮有紅的還有黃的 ， 瓤有白有黃的，黃的更甜一些 。地瓜營養豐富，含有人體所需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種要素，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質 。
地瓜和紅薯的區別，地瓜和紅薯都有一定的藥用效果

文章插圖
一、地瓜和紅薯的科屬區別
1、地瓜：地瓜是植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、玫瑰目、豆科、地瓜一年生或多年生纏繞的草質藤本植物 。
2、紅薯：紅薯是植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、茄子眼、旋花科、旋花亞科、紅薯族、紅薯是一年的草本植物 。
二、地瓜和紅薯的形態的區別
1、地瓜：地瓜的形狀大小與紅薯一樣 ， 皮是淡黃色的白色，剝去外面的黃色皮，里面的肉很白 ， 肉的質地看起來像紅薯，成熟到頂峰時剝離時發出裂開的聲音，稀薄地看到裂開的痕跡，吃起來比紅薯更甜 。
2、紅薯：紅薯莖長2米以上，躺在地上傾斜，葉子通常為寬雞蛋形，長4~13厘米，寬3~13厘米，冠粉紅色 ， 白色，淡紫色，紫色，鐘狀或漏斗狀，長3~4厘米，瘙癢雞蛋形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色
【地瓜和紅薯的區別，地瓜和紅薯都有一定的藥用效果】三、地瓜和紅薯的產地區別
1、地瓜：地瓜原產熱帶美洲，美洲栽培歷史悠久，哥倫布發現新大陸后，西班牙人傳入菲律賓 ， 然后傳入世界各地 。我國西南、華南和臺灣省種植較多，之后在北方開始種植，有高產種植技術探討，但面積較小，屬于稀有蔬菜行列 。
2、紅薯：紅薯分布在南美洲和大安地列斯群島、小安地列斯群島、世界熱帶、亞熱帶地區，中國分布在中國北京、山西、山東、河南、天津、河北、東三省、內蒙古、云南、四川、湖北、甘肅、安徽、福建、陜西、湖南、廣東、江蘇、江西等地 。
四、地瓜和紅薯的效果區別
1、地瓜：地瓜營養豐富，含有人體所需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種要素，具有降低血壓、血脂等效果 。從地瓜種子中通過特定的方法純化分離出新的甘薯抗腫瘤蛋白，具有抑制肝癌、胃癌、黑色素瘤的活性 。
2、紅薯：紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，具有長壽食品的榮譽 ， 糖含量達到15~20%，具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等效果，中醫認為紅薯是良藥 。

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